Frutas tropicais como mamão, manga e abacaxi colhidos na selva próxima ou trazidos por comerciantes, e iguarias frescas dos recifes de coral locais, incluindo lagosta e vários tipos de peixes, constituem uma parte importante da dieta da ilha.
A singularidade de nossas áreas tropicais de navegação no Panamá também se reflete na culinária oferecida em nossos charters. Sim, fazer uma viagem de barco aos destinos mais idílicos das Caraíbas num catamarã de luxo e estar rodeado de amigos ou familiares é uma estratégia vencedora para ter uma experiência excepcional, mas e a comida…?
Embora adaptemos as refeições às preferências dos nossos hóspedes; A dieta pescatariana a bordo é a norma simplesmente porque é a nossa abordagem mais próxima da cozinha mediterrânica, tendo o peixe como principal fonte de proteína na dieta. Vários ingredientes, como proteínas magras e vegetais, são adicionados às refeições.
Normalmente, os pescadores indígenas locais nos trazem peixes em suas canoas de madeira esculpida. Diferentes tipos de pargos, lagostas vivas juntamente com polvos e por vezes caracóis são a captura habitual do dia e constituem a base para a preparação dos nossos pratos.
Para frutas e legumes contactamos comerciantes que visitam ocasionalmente os ancoradouros que utilizamos regularmente, uma abordagem simples e eficaz e única possibilidade de efectuar a compra nas Ilhas San Blas .
Alergias alimentares, quaisquer restrições ou preferências alimentares serão levadas em consideração na preparação das refeições a bordo.
Por favor, avise-nos com sua solicitação de aluguel e faremos o nosso melhor para atender às suas necessidades.
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