I frutti tropicali come la papaia, il mango e l'ananas raccolti nella vicina giungla o portati dai commercianti e le prelibatezze fresche delle barriere coralline locali, tra cui l'aragosta e vari tipi di pesce, costituiscono una parte importante della dieta dell'isola.
L'unicità delle nostre zone di navigazione tropicali a Panama si riflette anche nella cucina offerta sui nostri charter a vela. Sì, intraprendere un viaggio in barca a vela verso la più idilliaca delle destinazioni caraibiche su un lussuoso catamarano ed essere circondati da amici o familiari è una strategia vincente per vivere un'esperienza eccezionale, ma per quanto riguarda il cibo...?
Anche se adattiamo i pasti alle preferenze dei nostri ospiti; La dieta Pescatarian a bordo è la norma semplicemente perché è il nostro approccio più vicino ad una cucina di tipo mediterraneo, con il pesce come principale fonte di proteine nella dieta. Ai pasti vengono aggiunti vari ingredienti, come proteine magre e verdure.
Normalmente, i pescatori indigeni locali ci portano il pesce nelle loro canoe di legno intagliato. Diversi tipi di dentici, aragoste vive insieme a polpi e talvolta lumache sono il pescato abituale del giorno e costituiscono la base per la preparazione dei nostri piatti.
Per frutta e verdura ci colleghiamo con commercianti che occasionalmente visitano gli ancoraggi che utilizziamo abitualmente, un approccio semplice ed efficace e l'unica possibilità di effettuare l'acquisto nelle Isole San Blas .
Allergie alimentari, eventuali restrizioni o preferenze dietetiche verranno prese in considerazione durante la preparazione dei pasti a bordo.
Vi preghiamo di avvisarci con la vostra richiesta di noleggio e faremo del nostro meglio per soddisfare le vostre esigenze.
